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书名：
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食品营养与卫生
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作者：
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王尔茂
主编
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出版信息：
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北京
中国轻工业出版社
1995.12
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开本页数：
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19cm
328页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS201
，
R
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科图分类：
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主题词：
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食品营养
,
食品卫生
,
医药学
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电子资源：
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ISBN：
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7-5019-1839-2
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@a本书介绍在食品加工生产中所涉及的营养学与食品卫生学问题，其中包括人体所需的能量和营养素，各类食品的营养价值、营养素在食品加工过程中的变化等。
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@a读者对象：轻工中专食品和发酵专业补充教材，商业、农牧、粮食、卫生类学校有关专业，食品科技工作者、生产经营者、营养与卫生工作者，家庭生活参考书。
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| 食品营养与卫生/王尔茂主编.-北京：中国轻工业出版社，1995.12(2004.7) |
| 328页：图；19cm |
| 使用对象：读者对象：轻工中专食品和发酵专业补充教材，商业、农牧、粮食、卫生类学校有关专业，食品科技工作者、生产经营者、营养与卫生工作者，家庭生活参考书。 |
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| ISBN 7-5019-1839-2：CNY18.80 |
| 本书介绍在食品加工生产中所涉及的营养学与食品卫生学问题，其中包括人体所需的能量和营养素，各类食品的营养价值、营养素在食品加工过程中的变化等。 |
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正题名：食品营养与卫生
索取号：R/407
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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95726
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200957269
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二线书库(不外借)/
[索取号:R/407]
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在馆
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