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000
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01107nam 2200289 450
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001
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CAL 010090124701
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005
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20110325094914.48
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010
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0
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@achi
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105
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1
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@a畜产品加工技术及实训教程@Axu chan pin jia gong ji shu ji shi xun jiao cheng@f马兆瑞, 李慧东主编
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210
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@a北京@c科学出版社@d2011.03
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215
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@a401页@c图@d26cm
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2
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@a高职高专食品类专业教材系列@Agao zhi gao zhuan shi pin lei zhuan ye jiao cai xi lie
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320
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@a有书目
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@a全书涵盖乳制品加工和肉制品加工两篇共21个项目, 内容包括: 原料乳的基础知识及预处理 ; 乳制品加工技术 ; 肉的基本知识及畜禽的屠宰与分割等。
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333
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@a普通高等教育“十一五”国家级规划教材
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410
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0
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@12001 @a高职高专食品类专业教材系列
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606
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0
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@aCKNYKJZYXY@b300513571-3@dTS251@e121@f3
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| 畜产品加工技术及实训教程/马兆瑞, 李慧东主编.-北京：科学出版社，2011.03 |
| 401页：图；26cm.-(高职高专食品类专业教材系列) |
| 使用对象：普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
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| ISBN 978-7-03-030217-5：CNY46.00 |
| 全书涵盖乳制品加工和肉制品加工两篇共21个项目, 内容包括: 原料乳的基础知识及预处理 ; 乳制品加工技术 ; 肉的基本知识及畜禽的屠宰与分割等。 |
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正题名：畜产品加工技术及实训教程
索取号：TS251/121
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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513571
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300513571
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/121]
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在馆
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2
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513572
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300513572
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/121]
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在馆
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3
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513573
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300513573
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/121]
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在馆
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