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@a绿茶加工技术与装备@Alv cha jia gong ji shu yu zhuang bei@f林智, 王云, 龚自明等编著
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@a北京@c科学出版社@d2020.12
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@axi, 213页@c图 (部分彩图)@d25cm
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@a现代食品深加工技术丛书@Axian dai shi pin shen jia gong ji shu cong shu
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@a“十三五”国家重点出版物出版规划项目
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@a有书目 (第208-210页) 和索引
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@a本书系统地总结了绿茶加工技术与装备相关领域的科学研究成果与文献资料。内容包括绿茶分类和品质特征、绿茶加工基本原理、绿茶初制加工、绿茶精制加工、绿茶加工设备、绿茶贮藏保鲜、绿茶质量标准与检验。既介绍了目前我国绿茶加工技术与装备的最新研究成果, 又总结了长期积累的绿茶加工生产经验。
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| 绿茶加工技术与装备/林智, 王云, 龚自明等编著.-北京：科学出版社，2020.12 |
| xi, 213页：图 (部分彩图)；25cm.-(现代食品深加工技术丛书) |
| “十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
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| ISBN 978-7-03-067314-5(精装)：CNY138.00 |
| 本书系统地总结了绿茶加工技术与装备相关领域的科学研究成果与文献资料。内容包括绿茶分类和品质特征、绿茶加工基本原理、绿茶初制加工、绿茶精制加工、绿茶加工设备、绿茶贮藏保鲜、绿茶质量标准与检验。既介绍了目前我国绿茶加工技术与装备的最新研究成果, 又总结了长期积累的绿茶加工生产经验。 |
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正题名：绿茶加工技术与装备
索取号：TS27/139
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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622958
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300622958
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流通五库四楼/
[索取号:TS27/139]
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在馆
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2
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622959
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300622959
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流通五库四楼/
[索取号:TS27/139]
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在馆
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3
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622960
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300622960
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流通五库四楼/
[索取号:TS27/139]
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在馆
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