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@a978-7-109-27377-1@b精装@dCNY49.80
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@a奶业质量管控理论与实践@Anai ye zhi liang guan kong li lun yu shi jian@f张书义编著
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@a北京@c中国农业出版社@d2020.10
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@a198页@d22cm
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@a张书义, 1963年生, 男, 研究员, 国家高级乳品评鉴师。工作单位: 全国畜牧总站。
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@a有书目 (第151-152页)
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@a本书以奶业质量安全为核心, 从理论和实践的角度对奶业生产中各环节的质量安全管控做了详细论述。作者总结30多年的从业经历和体验, 运用微生物学、营养学、检验分析学等理论, 围绕奶业质量概念、生乳安全保障、内源或外源性生物与化学的可能影响、乳与乳制品生产关键环节等进行了系统阐述。
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@a乳品工业@Aru pin gong ye@x质量管理@x研究@y中国
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@aF42@v5
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@a张书义,@Azhang shu yi@f1963-@4编著
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20210226
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@aCDNYKJZYXY@b300617479-81@dF42@e282@f3
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| 奶业质量管控理论与实践/张书义编著.-北京：中国农业出版社，2020.10 |
| 198页；22cm |
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| ISBN 978-7-109-27377-1(精装)：CNY49.80 |
| 本书以奶业质量安全为核心, 从理论和实践的角度对奶业生产中各环节的质量安全管控做了详细论述。作者总结30多年的从业经历和体验, 运用微生物学、营养学、检验分析学等理论, 围绕奶业质量概念、生乳安全保障、内源或外源性生物与化学的可能影响、乳与乳制品生产关键环节等进行了系统阐述。 |
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正题名：奶业质量管控理论与实践
索取号：F42/282
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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617479
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300617479
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流通七库五楼/
[索取号:F42/282]
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在馆
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2
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617480
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300617480
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流通七库五楼/
[索取号:F42/282]
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在馆
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300617481
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流通七库五楼/
[索取号:F42/282]
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在馆
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