书目信息

书名: 油料作物加工技术 
作者: 顾欣 主编
出版信息: 成都   四川大学出版社  2019.08
开本页数: 26cm  207页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS2 TS224.2
科图分类:
主题词: 油料加工--you liao jia gong
电子资源:
ISBN: 978-7-5690-2871-3
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    油料作物加工技术/主编顾欣.-成都:四川大学出版社,2019.08
    207页;26cm
    
    
    ISBN 978-7-5690-2871-3:CNY45.00
    本书系统介绍了各种油料类食品生产的新技术, 重点介绍大豆、花生、芝麻、玉米、核桃、葵花籽、油菜籽、向日葵加工技术等内容。在编写过程中结合了科研实践与经验, 将传统工艺与现代加工技术相结合, 内容全面具体, 条理清楚, 通俗易懂, 是一本可操作性强的油料类生产实用技术书。
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正题名:油料作物加工技术     索取号:TS2/284         预约/预借

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