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@a袁枚 (1716-1798), 清代文学家、美食家。字子才, 号简斋, 晚年号随园主人、随园老人。
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@a《随园食单》是中国古代烹饪著作的集大成者, 其中醋熘鱼、腐干丝、青团等经典菜品至今仍活跃在国人的餐桌上。本书以清乾隆五十七年小仓山房藏版为底本, 参校随园藏本、经纶堂刻本, 34条烹饪原则, 326道江南美食, 完整呈现美食品鉴之道。
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| 随园食单/(清) 袁枚著/李灿注.-南京：江苏凤凰文艺出版社，2020.11 |
| 206页：图；22cm.-(读客经典文库；154) |
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| ISBN 978-7-5594-4611-4：CNY35.00 |
| 《随园食单》是中国古代烹饪著作的集大成者, 其中醋熘鱼、腐干丝、青团等经典菜品至今仍活跃在国人的餐桌上。本书以清乾隆五十七年小仓山房藏版为底本, 参校随园藏本、经纶堂刻本, 34条烹饪原则, 326道江南美食, 完整呈现美食品鉴之道。 |
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正题名：随园食单
索取号：TS97/1050
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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615715
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300615715
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1050]
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在馆
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2
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615716
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300615716
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1050]
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在馆
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300615717
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1050]
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在馆
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