书目信息

书名: 食品毒理学 
作者: 李宁 马良 主编
出版信息: 北京   中国农业大学出版社  2016.08
开本页数: 26cm  367页
丛书名:
单 册:
中图分类: R994.4
科图分类: R9
主题词: 食品毒理学--shi pin du li xue--高等教育--教材
电子资源:
ISBN: 978-7-5655-1616-0
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    食品毒理学/李宁, 马良主编.-第2版.-北京:中国农业大学出版社,2016.08
    367页:图;26cm
    使用对象:普通高等教育“十三五”精品课程建设教材
    
    ISBN 978-7-5655-1616-0:CNY48.00
    本书内容包括食品毒理学基础, 食品毒理学实验基础, 食品中化学物质的一般毒性作用及评价, 食品中化学物质的致突变作用及评价, 食品中化学物质的致癌物质作用及评价, 食品中化学物质的生殖发育毒性和致畸作用及评价, 食品安全性毒理学评价, 转基因食品的安全性评价等等。
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正题名:食品毒理学     索取号:R9/89         预约/预借

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