书目信息

书名: 饭店管理概论 
作者: 周丽洁 主编
出版信息: 长沙   中南大学出版社  2005.07
开本页数: 23cm  242页
丛书名: 21世纪高职高专旅游与饭店管理专业规划教材
单 册:
中图分类: F719.2
科图分类:
主题词: 饭店--fan dian--商业管理--高等学校--教材
电子资源:
ISBN: 7-81105-076-5
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    饭店管理概论/主编周丽洁.-长沙:中南大学出版社,2005.07
    242页:图;23cm.-(21世纪高职高专旅游与饭店管理专业规划教材)
    
    
    ISBN 7-81105-076-5:CNY22.00
    本书全面阐述了饭店管理的基础理论、管理方法、经营理念和操作方法。包括饭店概述、饭店管理概述、饭店组织管理、饭店计划管理、饭店市场营销管理、饭店质量管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店安全管理等十章。
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正题名:饭店管理概论     索取号:F719.2/79         预约/预借

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