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@a食品加工机械与设备手册@AShi Pin Jia Gong Ji Xie Yu She Bei Shou Ce@f李书国, 张谦主编@FLi Shu Guo , Zhang Qian Zhu Bian
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@a北京@c科学技术文献出版社@d2006.7
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@a434页@c插图, 表格@d26cm
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@a本书末有参考文献：第425页；附录：第426页-434页。
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@a本书共16章，分别介绍了食品机械的特点与分类、食品输送机械与设备、食品通用机械设备，果蔬及饮料加工机械设备，肉制品加工机械设备，乳品加工机械设备，面包、饼干、糕点加工机械，方便食品加工机械设备，糖果加工机械设备，淀粉制品加工机械等内容。
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@a读者对象：本书适合从事食品研究，工程设计、管理人员阅读。
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| 食品加工机械与设备手册/李书国, 张谦主编.-北京：科学技术文献出版社，2006.7 |
| 434页：插图, 表格；26cm |
| 使用对象：读者对象：本书适合从事食品研究，工程设计、管理人员阅读。 |
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| ISBN 7-5023-5364-X：CNY45.00 |
| 本书共16章，分别介绍了食品机械的特点与分类、食品输送机械与设备、食品通用机械设备，果蔬及饮料加工机械设备，肉制品加工机械设备，乳品加工机械设备，面包、饼干、糕点加工机械，方便食品加工机械设备，糖果加工机械设备，淀粉制品加工机械等内容。 |
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正题名：食品加工机械与设备手册
索取号：TS20/66
预约/预借
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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210964
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300210964
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/66]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/66]
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