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01299nam0 2200325 450
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0112378548
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005
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20121211152120
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@a978-7-5672-0264-1@dCNY34.00
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@a20121208d2012 em y0chiy50 ea
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0
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@achi
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@aCN@b320000
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@ar
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@a畜禽产品加工与贮藏技术@AChu Qin Chan Pin Jia Gong Yu Zhu Zang Ji Shu@f钱忠兰主编
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@a苏州@c苏州大学出版社@d2012.09
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@a268页@c图@d23cm
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@a畜禽生产新技术丛书@AChu Qin Sheng Chan Xin Ji Shu Cong Shu
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@a畜牧兽医类专业适用
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@a有书目(第268页)。
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@a本书采取了单元与模块式，共分为四个单元（蛋制品加工与贮藏、乳与乳制品的加工、肉与肉制品的加工、畜禽副产品的加工）和一个实训指导。每单元按照“单元概述”“知识目标”“技能目标”“模块”“单元小结”“单元综合练习”的框架结构编写。
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@a本书不仅可以作为职业教育畜牧兽医类专业的教学用书,也可以作为食品加工专业和相关技术人员的参考或技术培训用书。
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0
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@12001 @a畜禽生产新技术丛书
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@a畜禽@AChu Qin@x动物产品@x食品加工
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@a畜禽@AChu Qin@x动物产品@x贮藏
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@aTS251@v4
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@a钱忠兰@AQian Zhong Lan@4主编
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20121208
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905
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@aCDNYKJZYXY@dTS251@e88@f3
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| 畜禽产品加工与贮藏技术/钱忠兰主编.-苏州：苏州大学出版社，2012.09 |
| 268页：图；23cm.-(畜禽生产新技术丛书) |
| 畜牧兽医类专业适用.-使用对象：本书不仅可以作为职业教育畜牧兽医类专业的教学用书,也可以作为食品加工专业和相关技术人员的参考或技术培训用书。 |
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| ISBN 978-7-5672-0264-1：CNY34.00 |
| 本书采取了单元与模块式，共分为四个单元（蛋制品加工与贮藏、乳与乳制品的加工、肉与肉制品的加工、畜禽副产品的加工）和一个实训指导。每单元按照“单元概述”“知识目标”“技能目标”“模块”“单元小结”“单元综合练习”的框架结构编写。 |
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正题名：畜禽产品加工与贮藏技术
索取号：TS251/88
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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454398
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300454398
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/88]
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在馆
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2
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454399
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300454399
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/88]
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在馆
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3
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454400
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300454400
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/88]
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在馆
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