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000
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000
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000
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000
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001
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1852
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005
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20050414171116.23
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010
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@a7-5019-4303-6@dCNY32.00
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100
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@a20050414d2004 km y0chiy0120 ea
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@achi
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200
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1
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@a冷冻食品加工技术@Aleng dong shi pin jia gong ji shu@f(英) C. P. Mallett著@F(ying)C.P.Mallett zhu@g张慜等译@Gzhang min deng yi
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210
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@a北京@c轻工业出版社@d2004
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@a240页@c图@d26cm
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225
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2
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@a美国现代食品科技系列
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312
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@a英文题名取自封面。
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@a责任者汉译姓取自CIP。
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330
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@a本书内容包括：动植物组织的冷冻和解冻过程中的基本物理现象、冷冻技术、冷冻食品的包装、冷冻产品的安全性——从工厂到消费者等。
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461
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0
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@12001 @a美国现代食品科技系列
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1
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@a马利特,@Ama li te,@bC. P.@g(Mallett, C. P.)@4著
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@aCN@bBJHZTJ@c20091201
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905
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@dTS205@e9
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| 冷冻食品加工技术/(英) C. P. Mallett著/张慜等译.-北京：轻工业出版社，2004 |
| 240页：图；26cm.-(美国现代食品科技系列) |
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| ISBN 7-5019-4303-6：CNY32.00 |
| 本书内容包括：动植物组织的冷冻和解冻过程中的基本物理现象、冷冻技术、冷冻食品的包装、冷冻产品的安全性——从工厂到消费者等。 |
| ● |
正题名：冷冻食品加工技术
索取号：TS205/9
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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305004
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300305004
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/9]
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在馆
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2
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305005
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300305005
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/9]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/9]
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在馆
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305007
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/9]
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/9]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/9]
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在馆
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305010
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/9]
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在馆
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305011
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/9]
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在馆
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9
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305012
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/9]
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在馆
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10
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305013
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300305013
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/9]
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在馆
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