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@a高等职业教育人才培养创新教材出版工程@i高职高专食品类教材系列
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@a本书在综合介绍软饮料生产的基本理论及生产方法的基础上，重点介绍饮料生产工艺与生产技术，有代表性的产品生产技术，新品种的生产技术，以及有关的国际和国家标准。其中包括：饮料生产的原辅材料、碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白质饮料、瓶装饮用水、固体饮料、茶饮料、保健饮料、新型生物饮料及运动员饮料等生产技术。
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@a读者对象：本书适合高等职业教育食品类专业、农产品加工专业学生选用。
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@aCN@b昆明新知图书城@c20040925
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| 饮料生产技术/侯建平主编.-北京：科学出版社，2004.8 |
| 284页：插图, 表格；24cm.-(高等职业教育人才培养创新教材出版工程.高职高专食品类教材系列) |
| 使用对象：读者对象：本书适合高等职业教育食品类专业、农产品加工专业学生选用。 |
| 部分内容：本书在综合介绍软饮料生产的基本理论及生产方法的基础上，重点介绍饮料生产工艺与生产技术，有代表性的产品生产技术，新品种的生产技术，以及有关的国际和国家标准。其中包括：饮料生产的原辅材料、碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白质饮料、瓶装饮用水、固体饮料、茶饮料、保健饮料、新型生物饮料及运动员饮料等生产技术。 |
| ISBN 7-03-013925-9：CNY25.00 |
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正题名：饮料生产技术
索取号：TS2/178
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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210170
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流通五库四楼/
[索取号:TS2/178]
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2
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[索取号:TS2/178]
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流通五库四楼/
[索取号:TS2/178]
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