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@a经典中式酱料@AJing Dian Zhong Shi Jiang Liao@f 牛国平，牛翔编著
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@a本书介绍了运用家庭常用的甜面酱、芝麻酱、鲜汤汁、豆瓣酱、果味酱和泡椒汁等六类基础酱调配出的70多种风味不同的酱汁。每一种酱汁都列举多款菜式，帮助您更好地将酱汁灵活地运用于各种菜肴之中。书中对每一种酱汁都用详细的文字介绍其用料、调制方法及调制要点。
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@a本书适合广大读者阅读。
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| 经典中式酱料/ 牛国平，牛翔编著.-青岛：青岛出版社，2012.01 |
| 286页：图；25cm |
| 使用对象：本书适合广大读者阅读。 |
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| ISBN 978-7-5436-7340-3：CNY39.00 |
| 本书介绍了运用家庭常用的甜面酱、芝麻酱、鲜汤汁、豆瓣酱、果味酱和泡椒汁等六类基础酱调配出的70多种风味不同的酱汁。每一种酱汁都列举多款菜式，帮助您更好地将酱汁灵活地运用于各种菜肴之中。书中对每一种酱汁都用详细的文字介绍其用料、调制方法及调制要点。 |
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正题名：经典中式酱料
索取号：TS26/67
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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445246
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300445246
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二线书库（不外借）/
[索取号:TS26/67]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/67]
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在馆
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300445248
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/67]
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在馆
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