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@a烘焙全书@Ahong bei quan shu@d= Complete baking@f(英) 卡罗琳·布雷瑟顿著@g杨一俐译@zeng
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@a本书中文版由Dorling Kindersley Limited授权科学普及出版社出版
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@a本书内容讲述: 80个经典食谱中的每一个都有充分的说明, 并配有烘焙过程每个阶段的照片。看看其他烘焙书籍, 它们只会教给你: 如何揉面团, 将黄油和面粉揉搓在一起, 并在馅饼或挞上制作糕点格子。然后在这些经典作品上尝试250多种变体, 或者将它们作为灵感, 在你所学的基础上构建自己的烘焙作品。如果你有太多的选择, 那么一目了然的菜谱选项会帮你在任何场合找到正确的食谱, 而冷冻技巧则会帮助你提前准备好你的烘焙。有了每个人都会喜欢的甜蜜和美味的食谱, 是时候卷起你的袖子, 在你的工作台面撒上面粉, 用《烘焙全书》来做一些超级棒的东西了。
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| 烘焙全书= Complete baking/(英) 卡罗琳·布雷瑟顿著/杨一俐译.-北京：科学普及出版社，2023.4 |
| 533页：彩图；29cm |
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| ISBN 978-7-110-10545-0(精装)：CNY298.00 |
| 本书内容讲述: 80个经典食谱中的每一个都有充分的说明, 并配有烘焙过程每个阶段的照片。看看其他烘焙书籍, 它们只会教给你: 如何揉面团, 将黄油和面粉揉搓在一起, 并在馅饼或挞上制作糕点格子。然后在这些经典作品上尝试250多种变体, 或者将它们作为灵感, 在你所学的基础上构建自己的烘焙作品。如果你有太多的选择, 那么一目了然的菜谱选项会帮你在任何场合找到正确的食谱, 而冷冻技巧则会帮助你提前准备好你的烘焙。有了每个人都会喜欢的甜蜜和美味的食谱, 是时候卷起你的袖子, 在你的工作台面撒上面粉, 用《烘焙全书》来做一些超级棒的东西了。 |
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正题名：烘焙全书
索取号：TS21/277
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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680645
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300680645
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柳城-4楼/柳城-4楼65架3列1层/
[索取号:TS21/277]
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在馆
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