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@a酒店餐饮部精细化管理与标准化服务@Ajiu dian can yin bu jing xi hua guan li yu biao zhun hua fu wu@f刘俊敏编著
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@a北京@c人民邮电出版社@d2016
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@a10, 265页@d26cm
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@a管理实务精品图书系列@Aguan li shi wu jing pin tu shu xi lie
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@a英文题名取自封面
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@a本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管事处精细化管理9大工作事项。
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@12001 @a管理实务精品图书系列
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@aHotel food & beverage department@zeng
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@a饭店@Afan dian@x饮食业@x商业管理
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@a饭店@Afan dian@x饮食业@x商业服务
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@aF719.3@v5
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@a刘俊敏@Aliu jun min@4编著
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@aCDNYKJZYXY@b534427-9@dF719.3@e143@f3
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| 酒店餐饮部精细化管理与标准化服务/刘俊敏编著.-北京：人民邮电出版社，2016 |
| 10, 265页；26cm.-(管理实务精品图书系列) |
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| ISBN 978-7-115-41835-7：CNY49.00 |
| 本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管事处精细化管理9大工作事项。 |
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正题名：酒店餐饮部精细化管理与标准化服务
索取号：F719.3/143
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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534427
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300534427
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/143]
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在馆
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2
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534428
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300534428
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/143]
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在馆
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300534429
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/143]
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在馆
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