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@a本书详细地介绍了糟制食品和熏烤食品的加工技术, 原料涉及肉类、鱼类、蔬菜类、菇菌类等。本书内容丰富, 资料翔实, 可操作性和实用性很强。
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| 糟、烤及熏制食品加工技术/严泽湘主编.-北京：化学工业出版社，2017.04 |
| 194页；21cm |
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| ISBN 978-7-122-28868-4：CNY28.00 |
| 本书详细地介绍了糟制食品和熏烤食品的加工技术, 原料涉及肉类、鱼类、蔬菜类、菇菌类等。本书内容丰富, 资料翔实, 可操作性和实用性很强。 |
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正题名：糟、烤及熏制食品加工技术
索取号：TS205/64
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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529480
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300529480
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/64]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/64]
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300529482
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流通五库四楼/
[索取号:TS205/64]
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在馆
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