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| 果品蔬菜贮藏加工原理与技术/王颉，张子德主编.-北京：化学工业出版社，2009 |
| 268页；26cm |
| 普通高等教育“十一五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-122-04250-7：CNY29.00 |
| 本书内容包括：果品蔬菜化学成分与贮藏特性、果品蔬菜的采收和采后处理、果品蔬菜贮藏方式与设备、果品蔬菜的贮藏技术等。 |
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正题名：果品蔬菜贮藏加工原理与技术
索取号：TS255/47
预约/预借
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状态
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备注
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流通五库四楼/
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[索取号:TS255/47]
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