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| 啤酒生产实用技术/逯家富，彭欣莉主编.-北京：科学出版社，2010.06 |
| 278页：图；26cm |
| 普通高等教育“十一五”国家级规划教材高职高专食品生物类专业教材系列 |
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| ISBN 978-7-03-027334-5：CNY30.00 |
| 本书介绍淡色啤酒、特种啤酒生产的实用技术。内容包括：生产过程中所涉及的基本理论、生产操作技术、岗位要求、设备维护、质量控制及产品质量标准等。 |
| ● |
正题名：啤酒生产实用技术
索取号：TS26/63
预约/预借
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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412181
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/63]
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/63]
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/63]
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在馆
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