书目信息

书名： 被误解的盐 
作者： 迪尼科兰托尼奥 著 ；王瑜玲 译
出版信息： 北京   社会科学文献出版社  2021.3
开本页数： 21cm  317页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS
科图分类：
主题词： 食盐--shi yan--普及读物
电子资源：
ISBN： 978-7-5201-7734-4
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314    @a詹姆斯·迪尼科兰托尼奥 (Dr.James DiNicolantonio), 心血管专家和药学博士, 国际知名的健康与营养学专家, 为美国健康政策做出了广泛贡献, 现任职于美国密苏里州堪萨斯城的圣卢克中美洲心脏研究所。王瑜玲, 自由译者, 毕业于香港浸会大学传播学专业, 译有《东方草木之美: 绽放在西方的73种亚洲植物》《墨尔本回忆录》等作品。
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330    @a一直以来, 我们经常被建议低盐饮食, 尤其是心脑血管病患者。但是, 盐真的这么可怕吗? 到底吃多少盐是合适的? 谁需要更少的盐, 谁需要更多的盐? 心血管专家、健康与营养学专家詹姆斯·迪尼科兰托尼奥博士, 通过大量医学文献和案例, 揭示了盐和高血压之间的真实关系, 阐明了盐被妖魔化的前因后果, 及其背后的利益纠葛。他呈现了很多惊人的结论, 比如: 没有任何可靠的证据表明盐是高血压的诱因。绝大多数人不需要担心盐摄入量过多, 因为正常人的身体可以自动调节水盐平衡。多吃盐对多数人来说利远大于弊。
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    被误解的盐：你可能需要吃咸点/(美) 詹姆斯·迪尼科兰托尼奥著= The salt fix：why the experts got it all wrong-and how eating more might save your life/Dr.James Dinicolantonio/王瑜玲译.-北京：社会科学文献出版社，2021.3
    317页；21cm
    
    
    ISBN 978-7-5201-7734-4(精装)：CNY69.00
    一直以来, 我们经常被建议低盐饮食, 尤其是心脑血管病患者。但是, 盐真的这么可怕吗? 到底吃多少盐是合适的? 谁需要更少的盐, 谁需要更多的盐? 心血管专家、健康与营养学专家詹姆斯·迪尼科兰托尼奥博士, 通过大量医学文献和案例, 揭示了盐和高血压之间的真实关系, 阐明了盐被妖魔化的前因后果, 及其背后的利益纠葛。他呈现了很多惊人的结论, 比如: 没有任何可靠的证据表明盐是高血压的诱因。绝大多数人不需要担心盐摄入量过多, 因为正常人的身体可以自动调节水盐平衡。多吃盐对多数人来说利远大于弊。
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