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@a食品毒理学@Ashi pin du li xue@f沈明浩, 易有金, 王雅玲主编
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@a北京@c科学出版社@d2014
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@a348页@c图@d26cm
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@a食品类专业教材系列@Ashi pin lei zhuan ye jiao cai xi lie
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@a普通高等教育“十二五”规划教材
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@a有书目 (第319-323页)
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@a本书共15章，系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运及生物转化，毒物作用机制及影响因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、“三致”作用及免疫毒性。书中详细介绍了食品毒理学安全风险评估、毒理学评价程序及转基因食品的安全性评价等内容，最后还增加了食品毒理学基础实验的内容。
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@aCDNYKJZYXY@b476807-9@dR9@e86@f3
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| 食品毒理学/沈明浩, 易有金, 王雅玲主编.-北京：科学出版社，2014 |
| 348页：图；26cm.-(食品类专业教材系列) |
| 普通高等教育“十二五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-03-039839-0：CNY46.00 |
| 本书共15章，系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运及生物转化，毒物作用机制及影响因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、“三致”作用及免疫毒性。书中详细介绍了食品毒理学安全风险评估、毒理学评价程序及转基因食品的安全性评价等内容，最后还增加了食品毒理学基础实验的内容。 |
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正题名：食品毒理学
索取号：R9/86
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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476807
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300476807
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流通四库四楼/
[索取号:R9/86]
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在馆
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2
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476808
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300476808
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流通四库四楼/
[索取号:R9/86]
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在馆
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476809
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300476809
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流通四库四楼/
[索取号:R9/86]
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在馆
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