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@a鱼翅与花椒@Ayu chi yu hua jiao@f(英) 扶霞·邓洛普著@d= Shark's fin and Sichuan pepper@fFuchsia Dunlop@g何雨珈译@zeng
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@a上海@c上海译文出版社@d2018.07
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@a译文纪实@Ayi wen ji shi
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@a扶霞·邓洛普 (Fuchsia Dunlop), 著名美食作家, 成长在英国牛津, 曾在剑桥大学学习英国文学, 后来在伦敦亚非学院中国研究专业以优异成绩获得硕士学位。扶霞研究中国烹饪及中国饮食文化逾二十年, 著有《鱼翅与花椒》《川菜》等多部作品, 也于《金融时报》《纽约客》《美食杂志》《四川烹饪》等报刊杂志上发表大量文章。
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@a本书是关于中国菜出乎意料的美好, 也是一个英国女孩在中国的冒险故事。获得英国饮食作家工会大奖肯定的扶霞在一九九四年前往中国长住。打从一开始她就发誓不论人家请她吃什么, 不管那食物有多么古怪, 她一律来者不拒。在这本难得一见的回忆录中, 扶霞追溯自己和中国饮食之间的关系演进。透过扶霞的眼睛, 我们得以用全新的角度来了解我们熟悉的中国菜。原来不同地方的食物, 都有其独一无二的气质。
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@aCKNYKJZYXY@b300717298-9@dI504@e1291@f2
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| 鱼翅与花椒/(英) 扶霞·邓洛普著= Shark's fin and Sichuan pepper/Fuchsia Dunlop/何雨珈译.-上海：上海译文出版社，2018.07 |
| 257页；21cm.-(译文纪实) |
| 世纪出版 |
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| ISBN 978-7-5327-7791-4：CNY58.00 |
| 本书是关于中国菜出乎意料的美好, 也是一个英国女孩在中国的冒险故事。获得英国饮食作家工会大奖肯定的扶霞在一九九四年前往中国长住。打从一开始她就发誓不论人家请她吃什么, 不管那食物有多么古怪, 她一律来者不拒。在这本难得一见的回忆录中, 扶霞追溯自己和中国饮食之间的关系演进。透过扶霞的眼睛, 我们得以用全新的角度来了解我们熟悉的中国菜。原来不同地方的食物, 都有其独一无二的气质。 |
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正题名：鱼翅与花椒
索取号：I504/1291
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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717298
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300717298
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流通一库三楼/
[索取号:I504/1291]
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在馆
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2
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717299
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300717299
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流通一库三楼/
[索取号:I504/1291]
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在馆
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