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@a菇菌食材科学选购与加工@Agu jun shi cai ke xue xuan gou yu jia gong@f熊书胜，涂改临主编
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@a家常食材科学选购与加工丛书@Ajia chang shi cai ke xue xuan gou yu jia gong cong shu
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@a本书重点介绍了如何识别和理智选购市场上种类繁多的菇菌商品，以及各种家庭常用、简易有效的菇菌保鲜和烹前加工方法，主要内容包括：菇菌食材的源流与食性、菇菌食材的识别与选购、菇菌食材家庭保鲜加工与烹饪、菇菌食材营养菜肴加工等。
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@12001 @a家常食材科学选购与加工丛书
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| 菇菌食材科学选购与加工/熊书胜，涂改临主编.-北京：金盾出版社，2013 |
| 110页：图；21cm.-(家常食材科学选购与加工丛书) |
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| ISBN 978-7-5082-8061-5：CNY10.00 |
| 本书重点介绍了如何识别和理智选购市场上种类繁多的菇菌商品，以及各种家庭常用、简易有效的菇菌保鲜和烹前加工方法，主要内容包括：菇菌食材的源流与食性、菇菌食材的识别与选购、菇菌食材家庭保鲜加工与烹饪、菇菌食材营养菜肴加工等。 |
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正题名：菇菌食材科学选购与加工
索取号：F76/116
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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457629
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300457629
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流通七库五楼/
[索取号:F76/116]
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在馆
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2
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457630
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300457630
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流通七库五楼/
[索取号:F76/116]
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在馆
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3
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457631
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300457631
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流通七库五楼/
[索取号:F76/116]
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在馆
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