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@a现代食品加工学@AXian Dai Shi Pin Jia Gong Xue@h上@HShang@f杨宝进, 张一鸣主编@FYang Bao Jin , Zhang Yi Ming Zhu Bian
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@a北京@c中国农业大学出版社@d2006.9
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@a高职高专教育“十一五”规划教材，省级示范专业使用教材。
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@a本套书单册定价不详，全套二册总定价60.00元。
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@a本书末有参考文献：第402页。
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@a本书分为上，上册包括三篇，主要是畜产食品加工技术。下册是其他食品加工技术、食品添加济和食品质量安全管理，共五篇。其中第四篇为面制品加工技术等；第五篇为饮料加工技术；第六篇为副产品加工技术；第七篇为食品添加济；第八篇为转基因食品与食品质量管理体系……
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@a读者对象：本书适合于食品加工者和广大读者。
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@aCN@b昆明新知图书城@c20070311
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@dTS20@e27
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| 现代食品加工学.上/杨宝进, 张一鸣主编.-北京：中国农业大学出版社，2006.9 |
| 402页：插图, 表格；22.8cm |
| 高职高专教育“十一五”规划教材，省级示范专业使用教材。.-使用对象：读者对象：本书适合于食品加工者和广大读者。 |
| 部分内容：本书分为上，上册包括三篇，主要是畜产食品加工技术。下册是其他食品加工技术、食品添加济和食品质量安全管理，共五篇。其中第四篇为面制品加工技术等；第五篇为饮料加工技术；第六篇为副产品加工技术；第七篇为食品添加济；第八篇为转基因食品与食品质量管理体系…… |
| ISBN 7-81117-061-2：CNY[不详][全套二册总定价CNY60.00] |
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正题名：现代食品加工学
索取号：TS20/27
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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196973
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300196973
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/27]
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在馆
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2
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196974
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300196974
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/27]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/27]
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/27]
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196977
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/27]
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在馆
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