书目信息

书名： 无公害蜂产品加工技术 
作者： 董捷 主编
出版信息： 北京   中国农业出版社  2003.1
开本页数： 20cm  292页
丛书名： 全国无公害食品行动计划丛书
单 册：
中图分类： S89
科图分类：
主题词： 蜂产品--feng chan pin--无污染技术--加工 , 蜂产品--feng chan pin , 无污染技术--wu wu ran ji shu
电子资源：
ISBN： 978-7-109-08014-0
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    无公害蜂产品加工技术/董捷主编.-第一版.-北京：中国农业出版社，2003.1(2008.6重印)
    292页；20cm.-(全国无公害食品行动计划丛书)
    
    
    ISBN 978-7-109-08014-0：CNY12.80
    本书介绍了无公害蜂产品的一般加工技术及膜分离技术、微胶囊化技术、真空冷冻干燥、超临界流体萃取技术、无菌包装、超微粉碎技术等高新技术在蜂产品加工领域的应用，并阐述了与国际接轨的GMP和HACCP无公害蜂产品管理目标及无公害蜂产品在生产、加工、包装、贮存和运输的全过程中的安全性和质量控制等。
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正题名：无公害蜂产品加工技术     索取号：S89/26         预约/预借

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