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书名：
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粮食制品加工工艺与配方
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作者：
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汪磊
编著
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出版信息：
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北京
化学工业出版社
2015
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开本页数：
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21cm
222页
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丛书名：
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食品加工新技术丛书
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单 册：
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中图分类：
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TS21
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科图分类：
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主题词：
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粮食加工
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-122-24079-8
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@a本书由四部分组成，主要内容包括常见的米制品加工工艺与配方、面制品加工工艺与配方、粮食制品加工新技术和粮食制品检测方法。
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| 粮食制品加工工艺与配方/汪磊编著.-北京：化学工业出版社，2015 |
| 222页；21cm.-(食品加工新技术丛书) |
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| ISBN 978-7-122-24079-8：CNY28.00 |
| 本书由四部分组成，主要内容包括常见的米制品加工工艺与配方、面制品加工工艺与配方、粮食制品加工新技术和粮食制品检测方法。 |
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正题名：粮食制品加工工艺与配方
索取号：TS21/206
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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487603
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300487603
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/206]
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在馆
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2
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487604
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/206]
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在馆
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3
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487605
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300487605
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二线书库（不外借）/
[索取号:TS21/206]
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在馆
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