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@a百年川菜传奇@Abai nian chuan cai chuan qi@e一部看得人满口生津的川菜江湖史@h1860-2010@f向东著
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@a紫图书库@Azi tu shu ku@v7021@i人间美食@v012
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@a向东，中国川菜文化第一人，曾在四川群众艺术馆、四川人民出版社从事音乐创作和音乐编辑；现为四川省烹饪协会副秘书长，《四川省志·川菜志》编撰委员会主编。主要作品：40集大型纪录片《中国川菜》，对外宣传片《今日川菜》。
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@a本书讲述了1860年至2010年，从近代川菜之崛起到当代川菜之壮景。展现了150年间川菜名店、名师、名菜的传奇经历与秘闻趣事。
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@a一部看得人满口生津的川菜江湖史@Ayi bu kan de ren man kou sheng jin de chuan cai jiang hu shi
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| 百年川菜传奇：一部看得人满口生津的川菜江湖史.1860-2010/向东著.-南昌：江西科学技术出版社，2013 |
| 334页：图；24cm.-(紫图书库；7021.人间美食；012) |
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| ISBN 978-7-5390-4751-5：CNY39.90 |
| 本书讲述了1860年至2010年，从近代川菜之崛起到当代川菜之壮景。展现了150年间川菜名店、名师、名菜的传奇经历与秘闻趣事。 |
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正题名：百年川菜传奇
索取号：TS97/619
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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477478
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300477478
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/619]
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在馆
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2
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477479
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300477479
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二线书库（不外借）/
[索取号:TS97/619]
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在馆
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3
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477480
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300477480
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/619]
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在馆
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