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@a早餐食品生产工艺与配方@Azao can shi pin sheng chan gong yi yu pei fang@f高海燕，丁楠，金萍编著
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@a本书主要介绍一些普通消费者经常消费的早餐食品的原辅料种类和性质，各类早餐食品的原辅料配方、操作要点，品种包括：包子、饺子、馒头、花卷、面条、春卷、糕点、油条、饼、粥等。
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| 早餐食品生产工艺与配方/高海燕，丁楠，金萍编著.-北京：化学工业出版社，2016 |
| 193页；21cm |
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| ISBN 978-7-122-26666-8：CNY29.80 |
| 本书主要介绍一些普通消费者经常消费的早餐食品的原辅料种类和性质，各类早餐食品的原辅料配方、操作要点，品种包括：包子、饺子、馒头、花卷、面条、春卷、糕点、油条、饼、粥等。 |
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正题名：早餐食品生产工艺与配方
索取号：TS201/102
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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539143
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/102]
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在馆
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流通五库四楼/
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/102]
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