000
01307nam 2200289 450
001
930
005
20090421165413.04
010
@ a7-5019-4393-1@ dCNY22.00
100
@ a20090421d2005 em y0chiy0120 ea
101
0
@ achi
102
@ aCN@ b110000
105
@ ay z 000yy
106
@ ar
200
1
@ a烘焙工@ Ahong bei gong@ e中级@ e含面包、中式糕点、西式糕点@ f劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写@ Flao dong he she hui bao zhang bu zhong guo jiu ye pei xun ji shu zhi dao zhong xin zu zhi bian xie
210
@ a北京@ c中国轻工业出版社@ d2005.01
215
@ a106页@ d26cm
225
2
@ a国家职业资格培训教程@ Aguo jia zhi ye zi ge pei xun jiao cheng
314
@ a主编取自书中
330
@ a本书分为三篇：面包中级工的技能要求、中式糕点中级工的技能要求、西式糕点中级工的技能要求，主要包括准备工作、面团调制与发酵、整形与醒发、烘烤、装饰等章节。
410
0
@ 12001 @ a国家职业资格培训教程
517
1
@ a含面包、中式糕点、西式糕点@ Ahan mian bao、zhong shi gao dian、xi shi gao dian
606
0
@ a烘焙@ Ahong bei@ x食品加工@ x技术教育@ j教材
690
@ aTS21@ v4
701
0
@ a张守文@ Azhang shou wen@ 4主编
712
02
@ a劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心@ Alao dong he she hui bao zhang bu zhong guo jiu ye pei xun ji shu zhi dao zhong xin@ 4组织编写
801
0
@ aCN@ bJL@ c20091201
905
@ dTS21@ e62
烘焙工：中级：含面包、中式糕点、西式糕点/劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写.-北京：中国轻工业出版社，2005.01 106页；26cm.-(国家职业资格培训教程) ISBN 7-5019-4393-1：CNY22.00 本书分为三篇：面包中级工的技能要求、中式糕点中级工的技能要求、西式糕点中级工的技能要求，主要包括准备工作、面团调制与发酵、整形与醒发、烘烤、装饰等章节。 ●
预约/预借
序号
登录号
条形码
馆藏地/架位号
状态
备注
1
267894
300267894
流通五库四楼/
[索取号:TS21/62]
在馆
2
267895
300267895
流通五库四楼/
[索取号:TS21/62]
在馆
3
267896
300267896
流通五库四楼/
[索取号:TS21/62]
在馆
4
267897
300267897
流通五库四楼/
[索取号:TS21/62]
在馆
5
267898
300267898
流通五库四楼/
[索取号:TS21/62]
在馆
6
267899
300267899
流通五库四楼/
[索取号:TS21/62]
在馆
7
267900
300267900
流通五库四楼/
[索取号:TS21/62]
在馆
8
267901
300267901
流通五库四楼/
[索取号:TS21/62]
在馆
9
267902
300267902
流通五库四楼/
[索取号:TS21/62]
在馆
10
267903
300267903
流通五库四楼/
[索取号:TS21/62]
在馆
