书目信息

书名: 甘薯储藏与加工技术手册 
作者: 赵海 木泰华 鄂文弟 主编 ;全国农业技术推广服务中心 国家甘薯产业技术研发中心 主编
出版信息: 北京   中国农业出版社  2021.9
开本页数: 21cm  90页
丛书名: 中国甘薯生产指南系列丛书
单 册:
中图分类: S53 TS21
科图分类:
主题词: 甘薯--gan shu--食品贮藏--技术手册 , 甘薯--gan shu--食品加工--技术手册
电子资源:
ISBN: 978-7-109-28815-7
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    甘薯储藏与加工技术手册/全国农业技术推广服务中心, 国家甘薯产业技术研发中心主编.-北京:中国农业出版社,2021.9
    90页:彩图;21cm.-(中国甘薯生产指南系列丛书)
    
    
    ISBN 978-7-109-28815-7:CNY35.00
    本书为全国农业技术推广服务中心编写的甘薯生产技术丛书中的一册, 全面介绍了甘薯储藏期对环境条件的要求, 甘薯在储藏中易发生的生理变化及病虫害, 甘薯一般储藏方式方法, 甘薯储藏期病虫害防治, 鲜食、专用甘薯品种储藏注意事项; 甘薯加工机械及其使用技术、甘薯加工利用方式方法和主要产品的加工工艺等。
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正题名:甘薯储藏与加工技术手册     索取号:S53/117         预约/预借

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