|
000
|
01137oam2 2200349 45
|
|
001
|
1874
|
|
010
|
|
@a7-5019-3261-1@dCNY50.00
|
|
100
|
|
@a20060922d2001 em y0chiy0120 ea
|
|
101
|
1
|
@achi@ceng
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@ay z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a肉制品与水产品的风味@Arou zhi pin yu shui chan pin de feng wei@e第二版@f(加)F.Shahidi著@g李洁，朱国斌译
|
|
210
|
|
@a北京@c中国轻工业出版社@d2001
|
|
215
|
|
@a360页@d26cm
|
|
225
|
2
|
@a美国现代食品科技系列@v10
|
|
305
|
|
@aAspen Publishers, Inc, Gaithersburg, Maryland, USA授权出版
|
|
320
|
|
@a有书目
|
|
330
|
|
@a本书内容包括：肉类食品的风味概述，肉类风味化学，鱼肉的风味，肉中脂质衍生的异常风味，肉类食品风味的仪器分析方法等。
|
|
461
|
0
|
@12001 @a美国现代食品科技系列
|
|
510
|
1
|
@aFlavor of Meat,Meat Products and Seafoods@zeng
|
|
606
|
0
|
@a肉制品@x食品加工
|
|
606
|
0
|
@a水产品@x食品加工
|
|
606
|
0
|
@a肉制品
|
|
606
|
0
|
@a食品加工
|
|
606
|
0
|
@a水产品
|
|
690
|
|
@aTS251@v4
|
|
701
|
1
|
@aShahidi@bF.@4著
|
|
702
|
0
|
@a李洁@Ali jie@4译
|
|
702
|
0
|
@a朱国斌@Azhu guo bin@4译
|
|
801
|
0
|
@aCN@bLZJBOOK@c20060922
|
|
905
|
|
@dTS251@e58
|
|
|
|
|
| |
| 肉制品与水产品的风味：第二版/(加)F.Shahidi著/李洁，朱国斌译.-北京：中国轻工业出版社，2001 |
| 360页；26cm.-(美国现代食品科技系列；10) |
| |
| |
| ISBN 7-5019-3261-1：CNY50.00 |
| 本书内容包括：肉类食品的风味概述，肉类风味化学，鱼肉的风味，肉中脂质衍生的异常风味，肉类食品风味的仪器分析方法等。 |
| ● |
正题名：肉制品与水产品的风味
索取号：TS251/58
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
335510
|
300335510
|
流通五库四楼/
[索取号:TS251/58]
|
在馆
|
|
|
2
|
335511
|
300335511
|
流通五库四楼/
[索取号:TS251/58]
|
在馆
|
|
|
3
|
335512
|
300335512
|
流通五库四楼/
[索取号:TS251/58]
|
在馆
|
|
|
4
|
335513
|
300335513
|
流通五库四楼/
[索取号:TS251/58]
|
在馆
|
|
|
5
|
335514
|
300335514
|
流通五库四楼/
[索取号:TS251/58]
|
在馆
|
|
|
6
|
335515
|
300335515
|
流通五库四楼/
[索取号:TS251/58]
|
在馆
|
|
|
7
|
335516
|
300335516
|
流通五库四楼/
[索取号:TS251/58]
|
在馆
|
|
