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@a新版乳制品配方@Axin ban ru zhi pin pei fang@f张列兵，吕加平主编
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@a第一版
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2008.1
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@a342页@d20cm
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@a新版食品配方系列丛书@Axin ban shi pin pei fang xi lie cong shu
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@a有参考文献（342页）
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@a本书介绍了牛乳的成分及性质，以及发酵制品、干酪、奶油和稀奶油、乳粉、炼乳、干酪素等乳品的加工工艺和质量标准。
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@12001 @a新版食品配方系列丛书
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@a乳制品@Aru zhi pin@x配方
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@a吕加平@Alv jia ping@4主编
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20081208
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@aCDNYKJZYXY@dTS252@e8 @f5
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| 新版乳制品配方/张列兵，吕加平主编.-第一版.-北京：中国轻工业出版社，2008.1 |
| 342页；20cm.-(新版食品配方系列丛书) |
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| ISBN 978-7-5019-3705-9：CNY22.00 |
| 本书介绍了牛乳的成分及性质，以及发酵制品、干酪、奶油和稀奶油、乳粉、炼乳、干酪素等乳品的加工工艺和质量标准。 |
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正题名：新版乳制品配方
索取号：TS252/8
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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300227171
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/8]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/8]
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/8]
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/8]
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/8]
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流通五库四楼/
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流通五库四楼/
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/8]
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/8]
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[索取号:TS252/8]
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/8]
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/8]
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