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@a肉蛋禽速查手册@Arou dan qin su cha shou ce@f甘智荣主编
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@a哈尔滨@c黑龙江科学技术出版社@d2018
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@a200页@c图@d23cm
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@a美好生活典藏书系@Amei hao sheng huo dian cang shu xi@i厨事速查
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@a本书围绕“肉禽蛋”这一主题，探讨肉禽蛋的选购、储存、清洗方法、刀工、烹饪方法、如何健康吃等话题。书中选取常见的肉蛋禽类食材，从食材选购、刀工处理至烹饪，介绍其操作方法和技巧，且刀工和烹饪部分还配有二维码视频，即便是厨房新手，也可以轻松掌握，做得游刃有余。
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@12001 @a美好生活典藏书系@i厨事速查
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@a肉类@Arou lei@x食品营养@j手册
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@aCDNYKJZYXY@b544462-4@dR15@e189@f3
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| 肉蛋禽速查手册/甘智荣主编.-哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，2018 |
| 200页：图；23cm.-(美好生活典藏书系.厨事速查) |
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| ISBN 978-7-5388-9575-9(精装)：CNY39.80 |
| 本书围绕“肉禽蛋”这一主题，探讨肉禽蛋的选购、储存、清洗方法、刀工、烹饪方法、如何健康吃等话题。书中选取常见的肉蛋禽类食材，从食材选购、刀工处理至烹饪，介绍其操作方法和技巧，且刀工和烹饪部分还配有二维码视频，即便是厨房新手，也可以轻松掌握，做得游刃有余。 |
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正题名：肉蛋禽速查手册
索取号：R15/189
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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544462
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300544462
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流通四库四楼/
[索取号:R15/189]
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在馆
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2
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544463
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300544463
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流通四库四楼/
[索取号:R15/189]
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在馆
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3
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544464
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300544464
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流通四库四楼/
[索取号:R15/189]
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在馆
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