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@a本书共分为十一章, 主要内容包括: 食品安全基础知识、生物因素对食品安全的影响、化学性危害因素对食品安全的影响、新型食品的安全性等。
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| 食品安全与质量管理/李扬主编.-北京：中国轻工业出版社，2014.02 |
| 240页；24cm |
| 使用对象：高等职业教育“十二五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-5019-9503-5：CNY32.00 |
| 本书共分为十一章, 主要内容包括: 食品安全基础知识、生物因素对食品安全的影响、化学性危害因素对食品安全的影响、新型食品的安全性等。 |
| ● |
正题名：食品安全与质量管理
索取号：R15/160
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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514083
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300514083
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流通四库四楼/
[索取号:R15/160]
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在馆
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2
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514084
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300514084
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流通四库四楼/
[索取号:R15/160]
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在馆
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3
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514085
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300514085
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流通四库四楼/
[索取号:R15/160]
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在馆
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