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01838nam 2200373 450
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012025000776
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20251121104042.71
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@a978-7-109-33711-4@b精装@dCNY280.00
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@a20251101d2025 em y0chiy50 ea
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@achi
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@aCN@b110000
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@aak a 000yy
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@a现代食用菌工业@Axian dai shi yong jun gong ye@f吴茂玉, 马超, 杨相政主编
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@a北京@c中国农业出版社@c农村读物出版社@d2025.9
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@a370页@c图@d27cm
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@a现代果蔬工业系列丛书@Axian dai guo shu gong ye xi lie cong shu
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@a英文并列题名取自封面
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@a吴茂玉, 博士, 研究员, 2008年入选特殊津贴专家, 2009年入选新世纪百千万人才人选, 2015年和2020年两次人选泰山产业领军人才, 2018年人选泉城产业领军人才, 2019年获授、中央颁发的“庆祝中华人民共和国成立”纪念章, 2021年获评第十届山东省科技工作者和第三届“影响济南”科技人物。
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@a本书参编人员: 于素素, 马迪, 马传贵, 马艳蕊, 马寅斐等
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@a有书目
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@a本书全面阐述了现代食用菌工业的发展与应用。本书深入剖析了食用菌的产业状况, 详细介绍了从菌种选育、栽培管理到病虫害防治的全套技术, 同时涵盖了先进的加工技术及其产品的开发应用, 如功能性食品、保健品、药品等, 并分析了这些产品在国内外市场的需求和发展潜力。此外, 书中还对食用菌产业链的构建与优化、资源综合利用以及标准与品牌建设进行了深入分析, 旨在为从业者提供全面系统的理论指导和技术支持。
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@12001 @a现代果蔬工业系列丛书
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@aModern edible fungi industry@zeng
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@a食用菌@Ashi yong jun@x产业发展@x研究@y中国
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@a经济
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@aF326@v5
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@aF:Z@v4
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@a吴茂玉@Awu mao yu@4主编
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@a马超@Ama chao@4主编
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@a杨相政@Ayang xiang zheng@4主编
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@a于素素@Ayu su su@4参编
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@a马迪@Ama di@4参编
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20251101
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@aCDNYKJZYXY@b300733494@dF:Z@e313@f1
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| 现代食用菌工业/吴茂玉, 马超, 杨相政主编.-北京：中国农业出版社：农村读物出版社，2025.9 |
| 370页：图；27cm.-(现代果蔬工业系列丛书) |
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| ISBN 978-7-109-33711-4(精装)：CNY280.00 |
| 本书全面阐述了现代食用菌工业的发展与应用。本书深入剖析了食用菌的产业状况, 详细介绍了从菌种选育、栽培管理到病虫害防治的全套技术, 同时涵盖了先进的加工技术及其产品的开发应用, 如功能性食品、保健品、药品等, 并分析了这些产品在国内外市场的需求和发展潜力。此外, 书中还对食用菌产业链的构建与优化、资源综合利用以及标准与品牌建设进行了深入分析, 旨在为从业者提供全面系统的理论指导和技术支持。 |
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正题名：现代食用菌工业
索取号：F:Z/313
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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733494
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300733494
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流通书库/
[索取号:F:Z/313]
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