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@ar
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@a食品安全与质量控制@Ashi pin an quan yu zhi liang kong zhi@f主编原克波, 赵芳
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@a武汉@c武汉理工大学出版社@d2023.7
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@a322页@c图@d26cm
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@a高职高专食品类专业规划教材@Agao zhi gao zhuan shi pin lei zhuan ye gui hua jiao cai@i食品营养与检测类
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@a有书目 (第322页)
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@a本书突出职业能力和实践能力的培养, 论述了食品安全与质量管理的基础知识、食品安全性评价及影响因素、食品安全法律法规、标准及管理体系等, 重点介绍了以保证食品安全为目的的食品质量管理体系 (ISO9000)、食品良好操作规范 (GMP)、卫生标准操作程序 (SSOP)、危害分析与关键控制点 (HACCP)、食品安全管理体系 (ISO 22000)、食品生产许可制度以及认证食品的质量控制等内容。
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@aCDNYKJZYXY@b300689371-3@dTS201@e139@f3
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| 食品安全与质量控制/主编原克波, 赵芳.-武汉：武汉理工大学出版社，2023.7 |
| 322页：图；26cm.-(高职高专食品类专业规划教材.食品营养与检测类) |
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| ISBN 978-7-5629-6823-8：CNY52.00 |
| 本书突出职业能力和实践能力的培养, 论述了食品安全与质量管理的基础知识、食品安全性评价及影响因素、食品安全法律法规、标准及管理体系等, 重点介绍了以保证食品安全为目的的食品质量管理体系 (ISO9000)、食品良好操作规范 (GMP)、卫生标准操作程序 (SSOP)、危害分析与关键控制点 (HACCP)、食品安全管理体系 (ISO 22000)、食品生产许可制度以及认证食品的质量控制等内容。 |
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正题名：食品安全与质量控制
索取号：TS201/139
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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689371
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300689371
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/139]
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在馆
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2
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689372
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300689372
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/139]
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在馆
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300689373
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/139]
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在馆
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