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@a食品理化分析@Ashi pin li hua fen xi@f尹凯丹，张奇志主编
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@a高职高专“十一五”规划教材 食品类系列
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@a有参考文献。
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@a本书以《中华人民共和国国家标准：食品卫生检验方法·理化部分》为依据，主要学习食品的国家标准分析方法，分为食品分析与检验的基本知识、食品物理分析检验技术、食品营养成分分析测定、食品添加剂分析测定、食品中有毒有害成分的分析测定等相关内容。
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@a食品分析@Ashi pin fen xi@x物理化学分析@x高等教育@j教材
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@a物理化学分析@Awu li hua xue fen xi
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| 食品理化分析/尹凯丹，张奇志主编.-第一版.-北京：化学工业出版社，2008.9 |
| 261页：图；27cm |
| 高职高专“十一五”规划教材 食品类系列 |
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| ISBN 978-7-122-03287-4：CNY29.00 |
| 本书以《中华人民共和国国家标准：食品卫生检验方法·理化部分》为依据，主要学习食品的国家标准分析方法，分为食品分析与检验的基本知识、食品物理分析检验技术、食品营养成分分析测定、食品添加剂分析测定、食品中有毒有害成分的分析测定等相关内容。 |
| ● |
正题名：食品理化分析
索取号：TS20/100
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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240816
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300240816
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/100]
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在馆
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2
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/100]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/100]
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在馆
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