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@a20070816d2007 em y0chiy0150 ea
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@a食品分析@AShi Pin Fen Xi@f孟宏昌主编@FMeng Hong Chang Zhu Bian
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@a北京@c化学工业出版社@d2007.7
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@a239页@c插图, 表格@d24cm
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@a中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材。
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@a本书末有附录：第228页-238页；参考文献：第239页。
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@a主要介绍了食品分析基本知识、食品分析的一般程序、物理检验法、常用仪器分析方法、食品一般成分检测、食品中矿物质元素检测、食品添加剂检测以及有毒有害污染物检测等，并安排了适量的实验内容，编入了食品分析中的新方法、新技术、新标准。
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@a读者对象：本教材可作为中等职业学校食品类专业的教学用书，也可作为高职高专食品类专业教学、食品检验工培训以及食品相关企事业单位检验人员的参考书或职工培训教材。
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@a食品分析@x专业学校@j教材
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@aTS20@v4
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@aCN@b昆明新知图书城@c20070816
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905
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@dTS20@e53
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| 食品分析/孟宏昌主编.-北京：化学工业出版社，2007.7 |
| 239页：插图, 表格；24cm |
| 中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材。.-使用对象：读者对象：本教材可作为中等职业学校食品类专业的教学用书，也可作为高职高专食品类专业教学、食品检验工培训以及食品相关企事业单位检验人员的参考书或职工培训教材。 |
| 部分内容：主要介绍了食品分析基本知识、食品分析的一般程序、物理检验法、常用仪器分析方法、食品一般成分检测、食品中矿物质元素检测、食品添加剂检测以及有毒有害污染物检测等，并安排了适量的实验内容，编入了食品分析中的新方法、新技术、新标准。 |
| ISBN 978-7-122-00554-0：CNY24.00 |
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正题名：食品分析
索取号：TS20/53
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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206370
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300206370
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/53]
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在馆
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2
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[索取号:TS20/53]
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/53]
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/53]
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