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@a谷物的故事@Agu wu de gu shi@d= How grains forged our world@e读解大国文明的生存密码@f崔凯著@zeng
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@a第2版
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@a上海@c上海三联书店@d2025.3
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@a384页@c图@d22cm
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@a崔凯, 1970年生于吉林, 上海交通大学MBA课程教授, 纪录片《风味人间·谷物星球》学术顾问。先后获得江南大学食品工程博士和华东师范大学心理学博士学位。
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@a有书目 (第360-380页)
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@a本书以谷物为主线, 讲述谷物横跨一万年、涉及五大洲的历史演变, 展现谷物与人类文明的紧密联系。书中通过谷物从起源到驯化、成为世界主粮的过程, 探讨了其对人类生存和文明发展的重要性。同时, 也提出了集约化谷物生产带来的挑战及对可持续农业的思考。最后, 作者强调粮食安全问题, 并引导读者思考如何应对人口增长对地球资源与生态环境的挑战。
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@a读解大国文明的生存密码@Adu jie da guo wen ming de sheng cun mi ma
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| 谷物的故事= How grains forged our world：读解大国文明的生存密码/崔凯著.-第2版.-上海：上海三联书店，2025.3 |
| 384页：图；22cm |
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| ISBN 978-7-5426-8818-7(精装)：CNY68.00 |
| 本书以谷物为主线, 讲述谷物横跨一万年、涉及五大洲的历史演变, 展现谷物与人类文明的紧密联系。书中通过谷物从起源到驯化、成为世界主粮的过程, 探讨了其对人类生存和文明发展的重要性。同时, 也提出了集约化谷物生产带来的挑战及对可持续农业的思考。最后, 作者强调粮食安全问题, 并引导读者思考如何应对人口增长对地球资源与生态环境的挑战。 |
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正题名：谷物的故事
索取号：S37/134
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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729991
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流通书库/
[索取号:S37/134]
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在馆
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流通书库/
[索取号:S37/134]
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流通书库/
[索取号:S37/134]
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