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@a本书重点介绍了冷却羊肉的与冷却技术、分割分级技术、贮藏保鲜原理与技术、安全控制技术。
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| 冷却羊肉加工技术/张德权主编.-北京：中国农业出版社，2014 |
| 93页：图；23cm.-(现代肉品加工技术丛书) |
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| ISBN 978-7-109-18527-2：CNY28.00 |
| 本书重点介绍了冷却羊肉的与冷却技术、分割分级技术、贮藏保鲜原理与技术、安全控制技术。 |
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正题名：冷却羊肉加工技术
索取号：TS251/126
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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476606
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300476606
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/126]
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在馆
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2
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476607
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300476607
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/126]
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在馆
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3
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476608
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300476608
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/126]
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在馆
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