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@a原汁原味 静心素食@Ayuan zhi yuan wei jing xin su shi@f(韩) 郑宰德著@g韩晓, 于意涵译
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@a北京@c北京科学技术出版社@d2021.8
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@a245页, [2] 页图版@c彩图@d24cm
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@a郑宰德, 曾是韩国6星级酒店的主厨, 现在是韩国素食餐厅“茶啖”的主厨。
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@a本书详细地记录了原料的上市季节、营养功效、挑选方法、保存方法和处理方法, 使读者一目了然地掌握制作素食的基本知识。全书介绍了163种极致素食, 花样繁多, 有滋有味, 包括凉菜、热菜、汤羹、主食、饮品和点心等。每一道素食都标注了原料的准确用量, 采用保留原料营养成分的烹饪方法, 使制作出的素食更加美味和健康。无论是忠于素食主义的爱好者, 还是追求健康体验素食的初学者, 都可以从中寻找到令人怦然心动、回味无穷的素食。
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@a素菜@Asu cai@x菜谱
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| 原汁原味 静心素食/(韩) 郑宰德著/韩晓, 于意涵译.-北京：北京科学技术出版社，2021.8 |
| 245页, [2] 页图版：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5714-1169-5：CNY79.00 |
| 本书详细地记录了原料的上市季节、营养功效、挑选方法、保存方法和处理方法, 使读者一目了然地掌握制作素食的基本知识。全书介绍了163种极致素食, 花样繁多, 有滋有味, 包括凉菜、热菜、汤羹、主食、饮品和点心等。每一道素食都标注了原料的准确用量, 采用保留原料营养成分的烹饪方法, 使制作出的素食更加美味和健康。无论是忠于素食主义的爱好者, 还是追求健康体验素食的初学者, 都可以从中寻找到令人怦然心动、回味无穷的素食。 |
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正题名：原汁原味 静心素食
索取号：TS97/1083
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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626285
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300626285
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1083]
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在馆
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2
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[索取号:TS97/1083]
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300626287
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1083]
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在馆
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