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@a味的世界史@Awei de shi jie shi@d= World history of taste@f(日) 宫崎正胜著@g安可译@zeng
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@a北京@c文化发展出版社@d2019.1
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@a181页@c图@d21cm
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@a宫崎正胜, 1942年出生, 原任北海道教育大学教育系教授。安可, 90后, 日语专业毕业, 喜爱翻译。
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@a人类文化的重组以品位与感性为媒介。品位的根基在于感受器所感受到的味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉, 即五感。五感是音乐与艺术等形式的基础, 需要把生理感受器转化成文化品位。就此而言, 五感可谓是支撑日常生活的基石, 也是改变社会的原动力。甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味左右着食物的味道。本书聚焦于人类的味觉, 探究人类对于食物“味道”无止尽的追求如何推动世界史发展。“味道”中潜藏着奇妙的世界史, 就让我们一探究竟吧!
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| 味的世界史= World history of taste/(日) 宫崎正胜著/安可译.-北京：文化发展出版社，2019.1 |
| 181页：图；21cm |
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| ISBN 978-7-5142-2460-3：CNY48.00 |
| 人类文化的重组以品位与感性为媒介。品位的根基在于感受器所感受到的味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉, 即五感。五感是音乐与艺术等形式的基础, 需要把生理感受器转化成文化品位。就此而言, 五感可谓是支撑日常生活的基石, 也是改变社会的原动力。甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味左右着食物的味道。本书聚焦于人类的味觉, 探究人类对于食物“味道”无止尽的追求如何推动世界史发展。“味道”中潜藏着奇妙的世界史, 就让我们一探究竟吧! |
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正题名：味的世界史
索取号：TS97/1163
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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650569
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300650569
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1163]
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在馆
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[索取号:TS97/1163]
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1163]
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