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@a本书一共收录571种酱料的调配方法, 学会了这些美味酱料的做法, 就可以轻松烹饪出包括烧烤类、炒菜类、蒸菜类、油炸类、饭类、烘焙类、汤类、面类、煮锅类、沙拉类等各类美食。只要掌握好关键的调酱比例, 就能把平淡无奇的家常菜, 变化成人气餐厅的招牌菜。
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| 大厨不外传的黄金比例调酱秘诀571/日本学研社著/颢妍译.-北京：中国轻工业出版社，2024.03 |
| 128页：彩图；26cm |
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| ISBN 978-7-5184-4517-2：CNY68.00 |
| 本书一共收录571种酱料的调配方法, 学会了这些美味酱料的做法, 就可以轻松烹饪出包括烧烤类、炒菜类、蒸菜类、油炸类、饭类、烘焙类、汤类、面类、煮锅类、沙拉类等各类美食。只要掌握好关键的调酱比例, 就能把平淡无奇的家常菜, 变化成人气餐厅的招牌菜。 |
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正题名：大厨不外传的黄金比例调酱秘诀571
索取号：TS26/166
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/166]
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在馆
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流通五库四楼/
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