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@a鸭肥肝生产@Aya fei gan sheng chan@f陈开洋, 陈耀王编著
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@a北京@c科学技术文献出版社@d2007.11
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@a10,261页@c彩照,图@d21cm
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@a有参考文献(260-261页)
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@a本书内容包括鸭肥肝生产概论,填饲专用鸭种的繁育,填鸭的特性及选择,填饲机械及填饲技术,屠宰车间与冷库,肥鸭的屠宰、取肝与分割,鸭肥肝与鸭副产品的深加工,鸭常见疾病的防治,鸭肥肝的烹调部分。
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| 鸭肥肝生产/陈开洋, 陈耀王编著.-第一版.-北京：科学技术文献出版社，2007.11 |
| 10,261页：彩照,图；21cm |
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| ISBN 978-7-5023-5808-2：CNY13.00 |
| 本书内容包括鸭肥肝生产概论,填饲专用鸭种的繁育,填鸭的特性及选择,填饲机械及填饲技术,屠宰车间与冷库,肥鸭的屠宰、取肝与分割,鸭肥肝与鸭副产品的深加工,鸭常见疾病的防治,鸭肥肝的烹调部分。 |
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正题名：鸭肥肝生产
索取号：S834/52
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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流通三库四楼/
[索取号:S834/52]
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流通三库四楼/
[索取号:S834/52]
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