|
000
|
01329nam 2200337 450
|
|
001
|
3623
|
|
005
|
20050731153436.60
|
|
010
|
|
@a7-5019-3359-6@dCNY88.00
|
|
100
|
|
@a20050731d2002 km y0chiy0120 ea
|
|
101
|
1
|
@achi@ceng
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa a 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a食品工业手册@Ashi pin gong ye shou ce@f(英) M. D. Ranken, R. C. Kill, C. G. J. Baker著@F(ying)M.D.Ranken,R.C.Kill,C.G.J.Baker zhu@g张慜等译@Gzhang min deng yi
|
|
210
|
|
@a北京@c中国轻工业出版社@d2002.01
|
|
215
|
|
@a689页@c图@d26cm
|
|
225
|
2
|
@a美国现代食品科技系列@Amei guo xian dai shi pin ke ji xi lie@v12
|
|
306
|
|
@a据美国Aspen Publishers,inc.许可, 由中国轻工业出版社出版
|
|
312
|
|
@a英文题名取自封面。
|
|
320
|
|
@a有书目。
|
|
330
|
|
@a本书主要讲解了肉和肉制品、水产品及其制品、乳制品、果蔬制品、脂肪和脂类食品、热饮料、食品保藏工艺过程以及食品面临的问题等内容。
|
|
410
|
0
|
@12001 @a美国现代食品科技系列
|
|
510
|
1
|
@aFood Industiries Manual@zeng
|
|
606
|
0
|
@a食品工业@Ashi pin gong ye@x手册
|
|
690
|
|
@aTS2@v4
|
|
701
|
1
|
@a兰肯,@Alan ken,@bM. D.@g(Ranken, Michael D.)@4著
|
|
701
|
1
|
@a基尔,@Aji er,@bR. C.@g(Kill, Ron C.)@4著
|
|
701
|
1
|
@a贝克,@Abei ke,@bC. G. J.@g(Baker, Christopher G. J.)@4著
|
|
702
|
0
|
@a张慜@Azhang min@4译
|
|
801
|
0
|
@aCN@bRULIN@c20050731
|
|
905
|
|
@dTS2@e254
|
|
|
|
|
| |
| 食品工业手册/(英) M. D. Ranken, R. C. Kill, C. G. J. Baker著/张慜等译.-北京：中国轻工业出版社，2002.01 |
| 689页：图；26cm.-(美国现代食品科技系列；12) |
| |
| |
| ISBN 7-5019-3359-6：CNY88.00 |
| 本书主要讲解了肉和肉制品、水产品及其制品、乳制品、果蔬制品、脂肪和脂类食品、热饮料、食品保藏工艺过程以及食品面临的问题等内容。 |
| ● |
正题名：食品工业手册
索取号：TS2/254
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
361222
|
300361222
|
流通五库四楼/
[索取号:TS2/254]
|
在馆
|
|
|
2
|
361223
|
300361223
|
流通五库四楼/
[索取号:TS2/254]
|
在馆
|
|
|
3
|
361224
|
300361224
|
流通五库四楼/
[索取号:TS2/254]
|
在馆
|
|
|
4
|
361225
|
300361225
|
流通五库四楼/
[索取号:TS2/254]
|
在馆
|
|
|
5
|
361226
|
300361226
|
流通五库四楼/
[索取号:TS2/254]
|
在馆
|
|
