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@a本书共九章，主要内容有：白酒工业发展史及其地位，蒸馏酒(含白酒)的分类，白酒生产方法，白酒生产机理，白酒生产原辅料，传统白酒生产工艺，新型白酒生产工艺，白酒贮存、勾兑与调味、包装、运输和保管，白酒的品评。
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| 白酒生产工艺与流程/林洁，梁丽静主编.-合肥：合肥工业大学出版社，2013 |
| 305页：图；24cm |
| “十二五”高职高专规划教材 省级示范高职院校重点专业教改教材 |
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| ISBN 978-7-5650-1336-2：CNY38.00 |
| 本书共九章，主要内容有：白酒工业发展史及其地位，蒸馏酒(含白酒)的分类，白酒生产方法，白酒生产机理，白酒生产原辅料，传统白酒生产工艺，新型白酒生产工艺，白酒贮存、勾兑与调味、包装、运输和保管，白酒的品评。 |
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正题名：白酒生产工艺与流程
索取号：TS26/110
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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467972
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300467972
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/110]
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在馆
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2
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467973
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300467973
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二线书库（不外借）/
[索取号:TS26/110]
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在馆
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3
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467974
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300467974
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/110]
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在馆
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