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@a北京@c中国农业大学出版社@d2006
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@a238页@d23cm
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@a本书内容包括：豆制品原料的卫生安全与标准化、豆制品加工工厂的安全卫生及标准化设计、豆制品加工工艺中的标准化和安全卫生管理、豆制品的检测方法和检验标准等。
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| 大豆食品安全标准化生产/李里特, 程永强主编.-北京：中国农业大学出版社，2006 |
| 238页；23cm.-(食品安全标准化生产技术丛书) |
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| ISBN 7-81117-046-9：CNY28.00 |
| 本书内容包括：豆制品原料的卫生安全与标准化、豆制品加工工厂的安全卫生及标准化设计、豆制品加工工艺中的标准化和安全卫生管理、豆制品的检测方法和检验标准等。 |
| ● |
正题名：大豆食品安全标准化生产
索取号：TS21/105
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/105]
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在馆
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