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@a食品质量检验@Ashi pin zhi liang jian yan@f赵志磊, 吴广臣主编
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205
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@a第2版
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@a北京@c中国标准出版社@d2023.6
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215
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@a318页@c图@d26cm
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300
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@a“十四五”普通高等教育规划教材
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314
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@a本书参编: 王献友, 汤佚伟, 倪福莲, 陈荣凯, 庞艳苹等
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320
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@a有书目 (第318页)
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330
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@a本书共分为八部分, 内容包括: 绪论、食品检验的一般方法、食品检验的样品采集及预处理、食品中营养成分的检验、食品中添加剂的检验、食品中微量元素的检验、食品中部分农药和其他有害物质的检验, 以及实验部分。本书介绍的检验方法以最新国家标准为主要来源, 同时综合了实际工作中的常用方法。书中对各种检验方法均从原理、试剂及仪器设备、操作步骤、结果计算、说明及注意事项等几方面进行了完整的叙述, 且各章均有思考题, 力求重点突出, 简明实用。
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0
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@a食品检验@Ashi pin jian yan@x高等教育@j教材
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@aTS207@v5
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@a吴广臣@Awu guang chen@4主编
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@a王献友@Awang xian you@4参编
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@a汤佚伟@Atang yi wei@4参编
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905
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@aCDNYKJZYXY@b300698551-2@dTS207@e146@f2
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| 食品质量检验/赵志磊, 吴广臣主编.-第2版.-北京：中国标准出版社，2023.6 |
| 318页：图；26cm |
| “十四五”普通高等教育规划教材 |
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| ISBN 978-7-5026-5144-2：CNY75.00 |
| 本书共分为八部分, 内容包括: 绪论、食品检验的一般方法、食品检验的样品采集及预处理、食品中营养成分的检验、食品中添加剂的检验、食品中微量元素的检验、食品中部分农药和其他有害物质的检验, 以及实验部分。本书介绍的检验方法以最新国家标准为主要来源, 同时综合了实际工作中的常用方法。书中对各种检验方法均从原理、试剂及仪器设备、操作步骤、结果计算、说明及注意事项等几方面进行了完整的叙述, 且各章均有思考题, 力求重点突出, 简明实用。 |
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正题名：食品质量检验
索取号：TS207/146
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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698551
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300698551
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/146]
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在馆
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2
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698552
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300698552
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/146]
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在馆
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