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@a完美牛排烹饪全书@Awan mei niu pai peng ren quan shu@d= The steak cookbook@e大师级美味关键的一切秘密@f王永贤著@zeng
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@a郑州@c河南科学技术出版社@d2016.11
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@a245页@c彩图@d23cm
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@a由开企有限公司授权出版
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@a王永贤, 空军退役飞行员, 曾经获得美国路克基地“TOP GUN”炸射冠军殊荣, 在美期间对牛排产生浓厚兴趣而开始厨艺探索之路。
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@a有书目 (第245页)
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@a本书从最基本的步骤开始, 不省略任何一个细节, 以深入浅出的方式。全书分为七章, 从锅具、刀具到牛肉产区、品种与部位, 从牛肉选择、保存到准备工作, 从酱汁、面糊、高汤到牛肉烹调, 只要是和牛排有关的前前后后, 从本书中都可以找到相应的内容, 书中最后列出了12道经典牛排食谱。
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@aSteak cookbook@zeng
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@a大师级美味关键的一切秘密@Ada shi ji mei wei guan jian de yi qie mi mi
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| 完美牛排烹饪全书= The steak cookbook：大师级美味关键的一切秘密/王永贤著.-郑州：河南科学技术出版社，2016.11 |
| 245页：彩图；23cm |
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| ISBN 978-7-5349-8256-9：CNY69.00 |
| 本书从最基本的步骤开始, 不省略任何一个细节, 以深入浅出的方式。全书分为七章, 从锅具、刀具到牛肉产区、品种与部位, 从牛肉选择、保存到准备工作, 从酱汁、面糊、高汤到牛肉烹调, 只要是和牛排有关的前前后后, 从本书中都可以找到相应的内容, 书中最后列出了12道经典牛排食谱。 |
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正题名：完美牛排烹饪全书
索取号：TS97/695
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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300522668
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300522668
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/695]
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在馆
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2
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300522669
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300522669
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二线书库（不外借）/
[索取号:TS97/695]
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在馆
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3
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300522670
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300522670
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/695]
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在馆
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