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@a普洱熟茶教科书@Apu er shu cha jiao ke shu@d= Fermented Puerh tea@f周重林, 杨静茜著@zeng
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@a武汉@c华中科技大学出版社@d2020.10
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@a260页@c彩图@d21cm
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@a周重林, 云南茶文化研究的领军者, 茶马古道研究专家。杨静茜, “茶业复兴”联合出版人。
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@a有书目 (第257-258页)
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@a什么事普洱熟茶? 熟茶和生茶的关系是什么? 从茶马古道的红汤茶到现代食品发酵工程的熟茶, 都经历了什么? 熟茶的品鉴与购买, 和红茶、绿茶有什么不同? 本书从专业的角度, 带你走茶山、跑市场, 探寻制茶厂和制茶人, 用生动有趣的文字和原产地的第一手图片, 让你从入门到专业, 了解关于熟茶的一切。本书是一本熟茶入门级教科书, 为普洱茶饮用者和行业从业者普及普洱熟茶的基本知识, 让熟茶饮用者清楚自己饮用的茶知识, 让从业者能够清楚的知道熟茶的历史、工艺、品饮和鉴别, 能够为行业的发展做背书。
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| 普洱熟茶教科书= Fermented Puerh tea/周重林, 杨静茜著.-武汉：华中科技大学出版社，2020.10 |
| 260页：彩图；21cm |
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| ISBN 978-7-5680-6626-6：CNY69.00 |
| 什么事普洱熟茶? 熟茶和生茶的关系是什么? 从茶马古道的红汤茶到现代食品发酵工程的熟茶, 都经历了什么? 熟茶的品鉴与购买, 和红茶、绿茶有什么不同? 本书从专业的角度, 带你走茶山、跑市场, 探寻制茶厂和制茶人, 用生动有趣的文字和原产地的第一手图片, 让你从入门到专业, 了解关于熟茶的一切。本书是一本熟茶入门级教科书, 为普洱茶饮用者和行业从业者普及普洱熟茶的基本知识, 让熟茶饮用者清楚自己饮用的茶知识, 让从业者能够清楚的知道熟茶的历史、工艺、品饮和鉴别, 能够为行业的发展做背书。 |
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正题名：普洱熟茶教科书
索取号：TS27/141
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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625448
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300625448
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流通五库四楼/
[索取号:TS27/141]
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在馆
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2
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625449
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300625449
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流通五库四楼/
[索取号:TS27/141]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS27/141]
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在馆
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