书目信息

书名: 食用菌加工技术 
作者: 刘静波 主编
出版信息: 长春   吉林出版集团有限责任公司  2010.3
开本页数: 21cm  118页
丛书名: 新农村建设丛书
单 册:
中图分类: S646
科图分类:
主题词: 食用菌类--加工 , 食用菌类
电子资源:
ISBN: 978-7-80720-726-9
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    食用菌加工技术/刘静波主编.-长春:吉林出版集团有限责任公司,2010.3
    118页;21cm.-(新农村建设丛书)
    
    
    ISBN 978-7-80720-726-9:CNY16.00
    本书内容包括:使用简单发展简史与现状、食用菌的定要和主要类群、食用菌的化学成分及特性、食用菌的营养价值和药用价值、食用菌的基础知识、食用菌的储藏等九章内容。
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正题名:食用菌加工技术     索取号:S646/310         预约/预借

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